Chcete-li diverzifikovat tradiční sklizeň, můžete vařit nakládaná rajčata se švestkami na zimu. Dvě dokonale kombinované příchutě doplněné kořením uspokojí znalce okurek.

Jak nakládat rajčata se švestkami

Zimní švy mají jednoduchý vzhled. Chcete-li získat požadovaný produkt, musíte znát některé nuance.

1. Za účelem vaření nakládaných rajčat se švestkami je nutné vybrat oba produkty stejné velikosti. Měly by být pevné, ne vrásčité as hustou kůží.
2. Před vložením výrobků do připravených nádob je třeba provést propíchnutí v oblasti dříku. Velké plody lze rozdělit na poloviny.
3. Můžete přidat sladké papriky různých barev. V kombinaci s estragon rajčaty, větvičky tymiánu, koprem, kmínem, rybízem a třešňovými listy.

Je to důležité! Nenechávejte mlátit ocet. Je nutné striktně dodržovat recept. Přebytek zabije příchuť koření a výsledný marinovaný mořeplavec dostane kyselý.

Klasický recept na nakládané rajčata se švestkami

Co bude potřeba:

• rajčata - 1, 5 kg;
• ovoce - 1 kg;
• celer - 3 g;
• česnek - 20 g;
• Lavrushka - 2 ks;
• hrášek černý pepř;
• cibule - 120 g;
• cukr - 70 g;
• sůl - 25 g;
• Ocet 9% - 50 ml.

Jak vařit:

1. Oba druhy oplachu ovoce. Píchnutí vidličkou.
2. V připravených skleněných nádobách nalijte koření.
3. Rovnoměrné dělení, dejte do sklenic hlavní složky.
4. Vařte vodu. Nalijte ho do připravených nádob. Nechte čtvrt hodiny.
5. Vraťte kapalinu z nádrží do pánve.
6. Nalijte tam cukr a sůl. Nalijte ocet. Přiveďte k varu. Marinádu okamžitě vyjměte z ohně. Nalijte na banky.
7. Každá nádoba se navalí předem sterilizovanými uzávěry. Dej vzhůru nohama. Nechte působit 24 hodin. Otoč se.

Marinovaná rajčata s švestkami a česnekem

Co bude potřeba:

• rajčata - 1 kg;
• ovoce - 1 kg;
• Lavrushka - 4 ks;
• karafiát - 10 pupenů;
• česnek - 30 g;
• cukr - 90 g;
• sůl - 25 g;
• ocet - 50 ml;
• voda - 900 ml.

Jak vybrat:

1. Ovoce důkladně opláchněte.
2. Zpracujte česnek. Řez na tenké desky.
3. Ovoce se rozprostírá předem připravené, prané a opařené banky.
4. Nahoře vložte česnek a koření.
5. V pánvi vaříme vodu. Nalijte do bank. Nechte stát čtvrt hodiny, pokryté víčky.
6. Nalijte do pánve. Přiveďte k varu. Opakujte předchozí krok, ale přidržte vodu v plechovkách o něco déle.
7. Položte kapalinu do hrnce. Nalijte cukr, sůl, vařte. Přidejte litr vody. Přiveďte znovu do varu. Odstraňte z tepla. Dejte ocet.
8. Nalejte marinádu přes banky. Rozbalte se Zapněte kryt. Ochlaďte, zabalené v teplé dece.
9. Skladování nakládaného sochoru - v zimě.

Rajčata na zimu se švestkami a kořením

Složky:

• celer (zelení) - 2 listy;
• křen (listy) - 1 ks;
• kopr - 1 deštník;
• Černý a jamajský pepř - 5 zrn;
• cibule - 100 g;
• česnek - 20 g;
• rajčata - 1, 6 kg;
• modré švestky - 600 g;
• sůl - 40 g;
• cukr - 100 g;
• ocet - 90 ml;
• kardamom - 1 box;
• jalovec bobule - 10 ks.

Vaření:

1. V připravených sterilizovaných nádobách na dně položte na list celeru, křenu, fenyklový deštník, oba druhy pepře, rozdělené na polovinu. Přidejte polovinu cibule, nakrájejte a nakrájejte na půlky, česnek. Vložte ovoce do nádoby.
2. Zahřát vodu na 100 ° C. Nalijte do připravených nádob. Držte pět minut. Vraťte se zpět do pánve / hrnce a znovu přiveďte k varu. Opakujte postup plnění.
3. Třetí vyplňte v bankách - marinádě. Sůl vařící vody, osladit, znovu vařit. Přidejte ocet. Odstraňte z tepla. Nalijte marinované rajčata. Rozbalte se Otočte vzhůru nohama. Zabalte teplý hadřík. Ochlaďte.

Pozor! Marinovaný blok se skladuje déle než 3 roky.

Jednoduchý recept na rajčata se švestkami

Produkty:

• rajčata - 1 kg;
• ovoce - 500 g;
• česnek - 30 g;
• hrášek černý - 15 hrachu;
• sůl - 60 g;
• cukr - 30 g;
• ocet 9% - 50 ml;
• rafinovaný olej - 30 ml;
• voda - 500 ml;
• celer (zelení) - 10 g

Technologie:

1. Ovoce důkladně opláchněte. Zpracovávat, odstraňovat ocasy a stonky.
2. Česnek oloupejte. Celer mytí.
3. Plody se rozpadají na polovinu. Odstraňte kosti.
4. Celer položte na dno sterilizovaných nádob. Na vrcholu jsou připraveny plody.
5. Vařte vodu. Nalijte do bank. Kryt s kovovými víčky. Nechte stát 20 minut.
6. Zakryje se. Kapalinu vypusťte do hrnce pomocí plastového krytu s otvory.
7. Do každé misky přidejte černé pepře.
8. Zpracujte česnek. Nakrájíme na talíře. Rovnoměrně dáme do sklenic.
9. Nalijte cukr, sůl a rafinovaný olej do vypuštěné kapaliny. Pak - ocet. Po varu okamžitě odstraňte z tepla.
10. Nalijte do bank. Zahrňte předem sterilizované kryty. Otoč se. Zabalte deku. Ochlaďte.
11. Skladujte na tmavém, chladném místě po dobu až 3 let.

Rajčata na zimu s švestkou bez octa

Cook:

• rajčata - 2 kg;
• švestky - 500 g;
• Lavrushka - podle chuti;
• černý hrášek - 20 ks;
• kopr (zelení) - 30 g;
• petržel (zelení) - 30 g;
• sůl - 60 g;
• cukr - 100 g

Proces:

1. Nádoba, ve které bude obrobek uložen, sterilizována.
2. Plody, střídavé, promývané a zpracované. Nahoře položte laurea, pepř a hrubě nasekané zelení.
3. V pánvi vaříme vodu. Nalijte ji do bank. Mějte čtvrt hodiny. Vraťte se zpět do pánve. Sladte a sůl. Přiveďte k varu.
4. Nalijte hotovou marinádu. Zabalte deku. Ochlaďte.
5. Uchovávejte v chladničce.

Rajčata, nakládané švestkami a mandlemi

Co bude potřeba:

• rajčata - 300 g;
• švestky - 300 g;
• mandle - 40 g;
• filtrovaná voda - 500 ml;
• cukr - 15 g;
• sůl - 10 g;
• ocet - 20 ml;
• feferonka - 10 g;
• Lavrushka - 3 ks;
• kopr (greeny) - 50 g;
• česnek - 5 g

Jak vybrat:

1. Skleněnou nádobu omyjte a osušte. Sterilizujte. Ve spodní části je pepř, Lavrushka, nakrájený kopr, česnek, plátky.
2. Hlavní složkou je praní. Smíchejte s kořením ve sklenicích na polovinu objemu.
3. Ovoce. Vypusťte. Místo kostí dát mandle. Umístěte do nádoby. Top šíří kroužky feferonkou.
4. Vroucí voda se nalije do břehů. Trvejte na čtvrthodině. Vraťte ji znovu do stewpan. Na bankách rozdělit rychlost soli, cukru a octa.
5. Přidejte vroucí vodu.
6. Rozbalte se Přikryjte deku. Chcete-li vychladnout.

Marinování rajčat se švestkami a bylinkami

Co bude potřeba:

• cibule - 120 g;
• černý pepř a nové koření - 5 ks;
• cukr - 120 g;
• švestky - 600 g;
• rajčata - 1 kg;
• ocet - 100 ml;
• čerstvý celer (greeny) - 30 g;
• koriandr - 30 g;
• zelený kopr - 30 g;
• kopr (deštníky) - 10 g;
• křen - 1 list;
• sůl - 120 g;
• česnek - 20 g

Jak vybrat:

1. Skleněné nádoby sterilizujte.
2. Umyjte všechny zelené. Položte na dno plechovek.
3. Nakrájíme cibuli na kroužky. Přidejte do sklenice s česnekem, oddělené talíři, pepřem a lavrushka.
4. Hlavní složky se promyjí. Píchnutí vidličkou.
5. Ovoce v nádobě položte rovnoměrně.
6. Vařte vodu. Nalijte do nádoby. Držte po dobu 5 minut, pokryté sterilizovanými víčky. Vraťte se k pánvi. Znovu vařit. Nalijte do bank a přidržte dalších 5 minut.
7. Voda znovu přetáhněte do hrnce. Přidejte sůl, cukr. Po varu ochuďte octem.
8. Výsledná marináda se nalije do připravené nádoby. Rozbalte se Otoč se. Ochlaďte pod deku.
9. Můžete nakládat rajčata s kořením podle svého vkusu.

Sklizeň rajčat se švestkami a cibulí

Bude vyžadováno:

• rajčata - 1, 8 kg;
• cibule - 300 g;
• ovoce - 600 g;
• hrášek černý - 3 hrách;
• česnek - 30 g;
• kopr;
• Lavrushka;
• želatina - 30 g;
• cukr - 115 g;
• voda - 1, 6 l;
• sůl - 50 g

Jak vybrat:

1. Želatina se nalije studenou vodou (250 ml). Odloženo na oteklé.
2. Oplach ovoce. Rozeberte Vyjměte kosti.
3. Rajčata a cibule proces a nakrájíme na kroužky.
4. Dejte do skleněné nádoby, střídavě se švestkami a zelení. Přidejte mezi hrachy hrách a lavrushka.
5. Sladte, sůl a vařte vodu. Na samém konci přidejte želatinu. Míchej. Přiveďte k varu. Odstraňte z tepla.
6. Nádoby naplňte výslednou hmotou. Kryt s víčky.
7. Dej do hrnce, na jehož dně položil látkový ubrousek. Nalijte teplou vodu. Sterilizujte.
8. Válce se jemně dostanou. Rozbalte se Ochlaďte.

Podmínky skladování rajčata marinovaná se švestkami

1. Aby se nakládaný předlitek nepokazil, je nutné jej uskladnit na tmavém chladném místě. K bytu náleží sklep nebo sklep. Pokud tomu tak není, pak namontujte chladničku.
2. Nádrže musí být sterilizovány, nezapomeňte na kryty.
3. Při správném skladování se moření nezhorší na 3 roky.

Závěr

Marinovaná rajčata se švestkami na zimu - jedna z nejlepších polotovarů. Navíc má jedinečnou chuť, je skladována po dlouhou dobu. To je důležité, protože mnoho lidí chce ušetřit sochy až do příští sezóny.